食肉としてやっぱり王道といえば『牛肉』と『豚肉』、『鶏肉』が思いつきます。 私はジビエ料理も好きでよく食べに行きますが、日本でもいろんな種類の肉を食べることができる今日この頃。 そして突然、『馬刺・馬肉食べたい』という衝動に駆られることも多…